九寨沟有什么特色美食

九寨沟是一个以自然景观著称的旅游胜地，但同时也是一座拥有丰富美食文化的城市。以下是九寨沟的几种特色美食。

毛氏牛肉面

毛氏牛肉面是当地最为著名的特色美食之一，由于使用了新鲜的高原牛肉和手工制作的拉面，所以不同于其他地方吃到过的牛肉面，口感更加鲜美。而且在配料上也别具一格，加入了小黄瓜、豆芽、花生碎等多种配菜，让这道美味更加可口。

藏式火锅

藏式火锅与其他地方的火锅不同，在菜品选择上更为清淡健康，主要选用青稞、燕麦等粗粮和牦牛肉、羊肉等当地特产作为主要材料。同时，在佐料上注重酸甜辣味道搭配，使得这道火锅既能够满足口腹之欲又能够兼顾健康饮食。

藏式茶饮

在九寨沟，品尝一杯正宗的藏式茶饮也是不可错过的体验。这种茶饮以青稞、奶油等材料制作而成，色泽金黄，在口感上既有浓郁的奶香味道又有清淡的茶香味道，同时还具有提神醒脑、滋补身体的功效。

烤全羊

烤全羊是藏族人民庆祝节日和大型活动时必备美食之一。在制作过程中，先用纯净水将新鲜的山羊宰杀后洗净内外腔，再用草木灰搓揉去除绒毛、切边肉并将土豆、胡萝卜等蔬菜塞入腔内，在火堆上慢慢烤制而成。这道美食既有浓郁的肉香味道又有清甜的蔬菜味道，让人忍不住一试难忘。

小吃

除了以上几道特色美食，九寨沟还有许多小吃值得一试，比如当地的油茶、酥油花卷、藏式糌粑等。这些小吃不仅口感独特，而且历史悠久，是藏族人民日常生活中的必备食品。

总之，在九寨沟旅游期间，不妨尝试一下当地的特色美食，在品味美食的同时更能够深入了解这座城市的文化和历史。