80年代的蛋糕是怎么做的

在80年代，蛋糕是一种很受欢迎的甜品。当时还没有像现在这样多样化的口味和款式，但是它们却有着自己独特的风味和魅力。

首先，要制作一个完美的蛋糕，需要准备以下材料：

• 面粉
• 鸡蛋
• 白砂糖
• 黄油或植物油
• 泡打粉或小苏打粉（发酵剂）
• 牛奶或淡奶油（可选）
• 香草精（可选）

接下来，我们来看看具体制作步骤：

步骤1：准备工作和预热烤箱

将所有材料量好并放在一旁。然后预热烤箱至摄氏180度左右。

步骤2：混合干粉材料并筛过滤器中去

将面粉、泡打粉和白砂糖混合，然后通过筛子过滤器中过滤掉任何大块的材料。

步骤3：混合湿液材料

将鸡蛋、黄油或植物油、牛奶或淡奶油和香草精（如果使用）放入一个大碗中，然后用电动搅拌器将它们混合在一起。

步骤4：加入干粉材料

慢慢地把干粉材料加入到湿液材料中，并用电动搅拌器缓慢地将它们混合在一起。不要过度搅拌，只需让所有成分刚好混合即可。

步骤5：倒入烤盘

将面糊倒入已经涂上黄油或喷上油的烤盘中。注意不要填充太多，否则蛋糕会溢出来。

步骤6：放入预热好的烤箱中

将烤盘放入预热好的烤箱中，并在摄氏180度的温度下烤约20至30分钟。当蛋糕表面呈金黄色，或用牙签插入中心部位后，取出来没有粘附物时，就可以关掉烤箱了。

80年代的蛋糕制作虽然简单，但是它们的口感和质地却非常美味。这种经典的甜点不仅让人回忆起那个时代的美好，还能够满足现代人对于传统味道的向往。