火龙果蒸蛋糕是一款非常美味的甜点，它不仅有着独特的颜色和口感，还富含营养。如果你想在家里做一份好吃的火龙果蒸蛋糕，那么请跟我来学习这个简单的家常做法。

准备材料：

• 火龙果一个
• 鸡蛋三个
• 低筋面粉100克
• 细砂糖60克
• 牛奶50毫升
• 泡打粉1/2小匙
• 柠檬汁1大匙

步骤：

1. 制作火龙果泥

首先将火龙果去皮切成小块，并放入搅拌机中打成泥。如果你想让蒸出来的蛋糕更加漂亮，可以将部分火龙果泥过滤掉其中的籽。

2. 搅拌面糊

将鸡蛋打散后加入细砂糖，用手动打蛋器或搅拌机搅拌均匀，直到糖完全溶解。

接着加入火龙果泥、牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。

最后筛入低筋面粉和泡打粉，再次搅拌均匀即可。

3. 蒸煮蛋糕

将准备好的面糊倒入模具中，用铺了湿纱布的锅盖将模具盖好，放入蒸锅中用大火蒸15分钟左右。

注意不要在蒸锅里开盖子查看，以免温度降低影响口感。等到时间到了后，关火离火等待5分钟后再打开锅盖取出模具即可。

4. 放凉装饰

将蒸好的蛋糕放在凉架上静置自然放凉。待其完全冷却后，在表面撒上适量的糖粉或其他装饰物即可食用。

总结：

这款火龙果蒸蛋糕是非常简单易学的家常做法，只需要准备好材料和模具，按照步骤操作即可。它不仅色彩艳丽，口感绵密，而且富含纤维素和维生素C等营养成分，是一道非常健康的甜点。大家可以在家里尝试制作一下，相信会有意想不到的惊喜。