餐饮从业人员培训记录怎么写

在餐饮企业中，培训是非常重要的一项工作。通过培训，能够提高员工的工作技能和服务水平，为企业的经营发展打下基础。同时，对于监管部门来说，也需要了解企业是否符合相关规定。那么，在进行餐饮从业人员培训时，如何记录呢？

1. 建立档案

首先，在进行培训之前，需要建立每个员工的档案。档案中应包括员工的个人信息、就职日期、岗位、学历等基本信息。同时，还需记录该员工参加过哪些培训课程以及完成情况。

2. 培训计划

制定好全年的培训计划，并将其公示于公司内部。计划应包括每个月安排哪些课程以及针对哪些岗位或员工进行培训等内容。

3. 培训内容

在进行具体的培训时，需要制定好详细的课程大纲和教材，确保所涉及的内容具有实际性和针对性。培训内容可以包括产品知识、服务技巧、安全卫生等方面，以满足员工在实际工作中所需的知识和技能。

4. 培训记录

在进行培训时，需要详细记录每个员工的参与情况。应记录以下内容：

• 培训时间、地点
• 培训主题、内容
• 参加人员名单
• 教师姓名和联系方式
• 培训效果评估结果

5. 培训效果评估

为了检验培训效果，需要对员工进行评估。可以采用问卷调查、考试等方式对员工进行测评，并将测评结果反馈给员工和公司管理层。

6. 每年总结

每年结束时，应对本年度所进行的所有培训进行总结，并制定下一年度的计划。同时，还需要对已有档案进行更新和完善。

餐饮从业人员培训记录是企业管理中非常重要的一项工作。只有做好培训记录，才能够更好地管理员工，提高企业的服务质量和竞争力。