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杭州美食攻略攻略大全

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杭州美食攻略攻略大全

杭州美食攻略攻略大全

杭州是一座充满历史文化的城市,也是一个被誉为“人间天堂”的旅游胜地。作为中国八大菜系之一的浙江菜,杭州美食以清淡、鲜嫩、细腻、别致著称。下面就给大家介绍一些必吃的杭州特色美食。

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的传统名菜,以西湖草鱼为主料,配以陈年老醋和多种调料制成。它既有香味,又有味道,肉质细嫩,入口即化。西湖醋鱼的做法十分讲究,要选用新鲜草鱼,并且在油锅中炸至金黄色后再与调料拌匀。

2. 虾爆龙虎斑

虾爆龙虎斑是杭帮菜中的一道经典菜品,以龙虎斑为主料,配以虾仁、姜末等调料制成。这道菜的特点是龙虎斑鱼肉质鲜嫩,口感极佳,配上爽口的虾仁和微辣的姜末,味道十分美妙。

3. 剪刀削面

剪刀削面是杭州传统小吃之一,以手工制作的拉面为主料。它有着细腻、筋道、富有弹性的口感,因为是现场手工制作,在制作过程中需要使用特制的铁钳子和大剪刀进行加工,所以称为“剪刀削面”。

4. 肉夹馍

肉夹馍在杭州也很受欢迎。它由烤得金黄酥脆的馍皮和炖得软烂可口的牛肉串组成。将牛肉串放入馍皮里,并添加葱花、辣椒粉、盐等调料制成。这种美食简单而实惠,深受当地人喜爱。

5. 南宋桂花糕

南宋桂花糕是杭州传统甜点之一,以糯米粉、桂花、红枣等原料制成。它的口感软糯,甜而不腻,有着浓郁的桂花香味,是一道美味的小吃。

以上就是杭州美食攻略攻略大全,如果你来到杭州,一定要尝试这些特色美食!

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