电饭煲做蛋糕怎么做?

电饭煲是家庭中常用的厨房电器，不仅可以做饭、煮粥等基本功能外，还可以用来制作蛋糕，非常实用。下面就来介绍一下如何利用电饭煲来制作美味的蛋糕。

准备材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 细砂糖 70克

3. 低筋面粉 80克

4. 泡打粉 1/2小勺

5. 植物油 30毫升

6. 牛奶 30毫升

步骤：

1. 准备工作：

在制作蛋糕前，先要将电饭锅内胆铺上一层防沾锅垫或者涂抹少量植物油，这样可以避免蛋糕黏在锅上。同时将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放在两个容器里。

2. 打发蛋白：

将鸡蛋白加入细砂糖，用手动或电动打蛋器将其打发至硬性发泡状态。这个过程需要耐心和力气，一般需要5-10分钟左右。

3. 混合面粉和泡打粉：

在另一个容器中混合低筋面粉和泡打粉，并筛入已经备好的蛋白中，搅拌均匀。

4. 加入牛奶和油：

将牛奶和植物油混合，加入到已经搅拌好的面糊中，继续搅拌均匀。

5. 加入蛋黄：

将已经分离好的蛋黄加到面糊中，并再次充分搅拌均匀。

6. 倒入电饭锅内胆：

将制作好的面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻摇晃一下让面糊平铺在锅底上。

7. 开始蒸制：

盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键，开始蒸制。一般需要蒸制20-30分钟左右，具体时间根据不同的电饭锅来定。

8. 查看是否熟透：

蛋糕完成后，用牙签插入中心位置，没有沾到粘稠的面糊即表示已经熟透。如果还有面糊沾在牙签上，则需要继续蒸制一段时间。

9. 取出蛋糕：

将电饭锅内胆取出，倒扣在盘子上，轻轻拍打底部让蛋糕自然滑落出来。

通过以上步骤就可以利用电饭锅制作美味的蛋糕了。制作过程简单易懂，而且不需要太多的工具和材料。大家可以尝试一下，在家里享受到自己亲手制作的美味甜品！