随着消费升级和经济发展，餐饮行业变得越来越有竞争力。作为一个餐饮公司，策划品牌是非常重要的一步。

首先，品牌策划需要考虑到目标受众。不同的人群对于食物的需求、口味喜好以及就餐场所要求都不一样。因此，在制定品牌策略时需要明确目标受众，并根据其特点来制定符合其需求的产品和服务。

其次，在品牌策划中还需要考虑到细节问题。例如，选用何种颜色、字体等元素来构建品牌形象；制定合适的广告宣传计划；设计符合品牌形象的装修和环境等等。这些细节问题看似微小，但却能直接影响到顾客对于品牌形象的印象。

除了以上两点外，品牌策划中还有一些其他要素需要注意。例如，在制定产品和服务时需要充分考虑市场需求和潮流趋势；在提供服务时要注重顾客体验和满意度等等。

总之，对于一个餐饮公司来说，策划品牌是非常重要的一步。只有制定出符合目标受众需求、细节完善、时尚前沿的品牌策略，才能在激烈的竞争中脱颖而出，吸引更多顾客的关注和支持。