宜兴特色美食

宜兴是江苏省的一个小城市，也是中国陶瓷之乡。然而，这个小城市不仅有着丰富的文化遗产，还拥有着许多美味可口的特色美食。

1. 宜兴烤鱼

宜兴烤鱼是当地最有名的特色美食之一。这道菜以清淡、鲜美、爽口为主要特点，以草鱼为主料，加上豆腐皮、粉丝、木耳等配菜，在火炉上慢慢烤制而成。

烤鱼时需要用到一种叫做“龙头”的工具，将草鱼切成长条形后再放入龙头中架起来，缓缓地放在火堆上烤熟。在烤制过程中，师傅会根据火候调整时间和温度，让鱼肉入味、香气四溢。

2. 宜兴油面筋

宜兴油面筋是一种传统的汉族小吃。选用天然优质小麦面粉，经过揉捏、发酵、擀面等一系列工序制作而成。烹调时，将油面筋切成小块后用水煮熟，再配上各种酱料和蔬菜食用。

宜兴油面筋的口感非常特别，它既有着面条的柔软和弹性，又有着豆腐皮的嫩滑和Q弹。它还富含丰富的营养物质，能够提供人体所需的蛋白质、碳水化合物等营养元素。

3. 宜兴桂花糕

宜兴桂花糕是当地最为传统的汉族点心之一。选用优质糯米粉与新鲜桂花混合制成，并搭配红枣、核桃仁等原材料制成。这道点心不但味道香甜可口，而且营养价值非常高。

桂花糕具有抗衰老、促进血液循环、健胃消食等功效，深受广大食客的喜爱。

4. 宜兴板鸭

宜兴板鸭是一道经典的江苏名菜。选用优质鸭子作为主料，配以各种调料和辅料制成。在制作过程中，将鸭肉先腌渍，然后晾干并用木炭火慢慢烤制而成。

宜兴板鸭的特点是肉质细嫩、皮脆肉香、味道浓郁，非常适合与米饭、面条等食用。

结语

以上介绍的只是宜兴众多美食中的一部分，还有许多其他美味佳肴等待着您来发掘。如果您有机会来到宜兴旅游，千万不要错过这些特色美食哦！