蒸红枣蛋糕的家常做法

红枣是一种营养丰富、味道甜美的食材，经常被用来制作各种美食。而蒸红枣蛋糕则是其中一道非常受欢迎的家常甜点。以下是蒸红枣蛋糕的简单制作方法。

准备材料

- 红枣：200克

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：150克

- 泡打粉：3克

- 植物油：适量

步骤说明

1. 准备工作

将红枣洗净，去掉核，切成小块。然后将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入低筋面粉和泡打粉

先将低筋面粉和泡打粉混合均匀，再倒入到第一步中的鸡蛋和细砂糖混合物中，搅拌均匀。

3. 加入红枣块

将切好的红枣块倒入到面糊中，搅拌均匀。注意不要过度搅拌，避免出现硬块或者太稀的情况。

4. 蒸制蛋糕

取一个适合蒸制的容器，将其涂上一层植物油。然后将挤压出来的面糊倒入容器中，用筷子在面糊表面划几个口子。最后放入锅中蒸制15-20分钟即可。

小贴士

- 为了让蛋糕口感更加松软，可以在第二步中加入适量牛奶或者淡奶油。

- 如果喜欢吃甜食，可以增加细砂糖的用量。

- 在第四步中蒸制时需要注意火候和时间，避免过早打开锅盖导致蛋糕受到影响。

总结

以上就是蒸红枣蛋糕的家常做法。这道甜点简单易学，材料也比较容易购买，非常适合在家里制作。如果你喜欢吃甜食，不妨尝试一下这道美味又健康的蒸红枣蛋糕。