在山东，学习厨师专业的学校有很多，其中包括职业院校、高等院校和培训机构。以下是几所比较知名的学校：

1. 山东旅游职业学院

山东旅游职业学院是一所以旅游管理、酒店管理和烹饪工艺为主的职业技术学院。该学院设有烹饪工艺专业，是一所集教育、科研和实践为一体的综合性高等职业院校。

2. 山东省食品药品职业学院

山东省食品药品职业学院是一所以食品加工、生物制药和中药制药为主要特色的高等职业技术学校。其设置了烹调工艺与营养配餐专业，培养具备现代厨师技能和实用营养知识的专门人才。

3. 济南职业学院

济南职业学院是济南市人民政府举办的全日制普通本科高等职业技术学校。该校开设了烹饪工艺与营养配餐专业，拥有一批高水平的教学团队和现代化的教学设施。

4. 山东中烹职业学院

山东中烹职业学院是一所以烹饪、食品营养与检验为特色的高等职业技术学校。其设置了烹调工艺与营养配餐专业，培养具备较高厨艺水平和营养知识的专门人才。

5. 鲁东大学

鲁东大学是山东省属本科院校，也是山东省重点支持的应用型人才培养基地。该校开设了烹饪与营养专业，旨在培养具有现代厨师技能和实用营养知识的高级专门人才。

除了以上几所比较知名的学校外，还有一些培训机构也提供了厨师方面的课程。例如：山东华夏职业技能培训中心、济南新泰领航教育等等。

总之，在山东想要成为一名优秀的厨师，有很多学校可以选择，但是要根据自己的实际情况和需求来选择最适合自己的学校。