仁怀市位于贵州省遵义市南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了美丽的自然风光外，仁怀还有着许多美食小吃，其中最有名的就是仁怀特产小吃。

仁怀特产小吃以其独特口感和浓郁贵州风味而闻名于世。首先要介绍的就是“麻花锅巴”，这是一种由精选优质大米制作而成的小吃，口感香脆，咬上一口即可听到“嘎嘣”声响。它既可以当做零食品尝，也可以用来搭配粥或火锅食用。

另外一个必须推荐的小吃就是“黄桂糕”，它是由黄豆、糯米和桂花等材料制成的一种传统甜点。黄桂糕色泽金黄，口感软糯，甜度适中，非常适合作为下午茶点心或者送礼之用。

此外，在仁怀还有一种叫做“油豆皮”的小吃。油豆皮是用豆腐渣做成的，经过发酵后制成皮状，然后再切成片状，在锅中加入少量油炸至金黄色即可。它口感鲜美、香脆可口，是当地人最喜欢的小吃之一。

除了这些传统小吃外，仁怀还有一种特别的甜品叫做“仁怀粉”。仁怀粉是由高粱面和红薯淀粉制成的一种半透明、类似果冻质地的食品。它可以搭配芝麻糊或者红枣汤食用，不仅味道极佳，而且还有丰富的营养价值。

总之，仁怀特产小吃不仅具有浓郁的地方特色和传统文化底蕴，而且口感独特、美味可口。如果你前往贵州旅游，请务必尝试一下这些小吃，并将它们带回家与亲朋好友分享。