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商用冰激凌的做法

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商用冰激凌的做法

商用冰激凌是一种非常受欢迎的甜品,它不仅可以在夏天解暑,还可以作为甜点在各种场合享用。那么商用冰激凌是如何制作的呢?下面我们来了解一下。

首先,在制作商用冰激凌之前需要准备好以下材料:

  • 牛奶
  • 淡奶油
  • 鸡蛋黄
  • 香草精(可选)

接着,将牛奶和淡奶油倒入锅中,加热至沸腾后立即关火。此时可以选择加入香草精来提升口感。接着,取一个碗将鸡蛋黄和糖混合均匀,并慢慢地倒入刚刚加热过的牛奶中。记住要不停地搅拌,以免出现结块。

然后将这个混合物重新倒回锅中,再次加热并不停地搅拌。直到混合物变得更加浓稠并且能够附着于勺子上时,就可以关火了。接着,将这个混合物倒入冰激凌机中,并按照说明书的指示进行操作。

如果没有冰激凌机,也可以手工制作商用冰激凌。具体方法是,在混合物还没有完全变冷之前将它倒入一个大容器中,然后放到冰箱里。每隔30分钟左右取出一次,不停地搅拌,直到冰激凌变得非常柔软并且呈现出光滑的口感为止。

最后,将制作好的商用冰激凌倒入干净的容器中,并放到冰箱里保存。在食用之前可以根据需要添加水果、巧克力碎片等配料。

总结来说,制作商用冰激凌并不复杂,只需要一些基本的材料和耐心即可。如果你想要尝试自己制作商用冰激凌,可以按照以上步骤进行操作,相信你一定能够成功地做出美味可口的甜品!

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