蛋糕粉做馒头的介绍

蛋糕粉是一种制作蛋糕的面粉，但实际上它还可以用来制作其他食品。今天我们就来介绍一下如何用蛋糕粉制作馒头。

准备材料

制作蛋糕粉馒头所需要的材料有：

• 蛋糕粉500克
• 酵母5克
• 白砂糖30克
• 盐适量
• 温水适量

步骤1：发酵酵母

将5克酵母加入适量温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右，等待其发酵成功。

步骤2：混合面粉和调味料

将500克蛋糕粉、30克白砂糖和适量盐混合在一起，搅拌均匀。

步骤3：揉面团

将发酵好的酵母水倒入面粉中，用手揉成面团。揉面团时需要逐渐加入适量温水，直到面团变得光滑柔软。

步骤4：发酵

将揉好的面团放在盆子里，盖上湿布，放置在温暖通风的地方进行发酵。大约需要1小时左右，或者直到面团体积增大至原来的两倍。

步骤5：整形和二次发酵

将发酵好的面团取出来，揉几下并分成大小相同的小块。然后将这些小块搓成圆球状，并盖上湿布再次进行二次发酵。等待30分钟左右。

步骤6：蒸馒头

将二次发酵好的小圆球放在蒸笼里，用旺火蒸15分钟左右即可。

总结

使用蛋糕粉制作馒头可以让馒头更加松软、口感更好。希望以上介绍对您有所帮助！