饺子皮做什么美食

饺子皮是中国传统的面食之一，不仅可以用来包裹饺子，还可以做出许多其他美味的菜肴。下面介绍几种常见的用饺子皮制作的美食。

水饺

水饺是最常见也最受欢迎的用饺子皮制作的美食之一。将馅料包入薄薄的饺子皮中，再煮熟即可。水饺口感软糯，汤汁丰富，非常适合冬天吃。除了传统的猪肉白菜馅外，现在还有许多口味可选，如虾仁猪肉馅、牛肉洋葱馅等。

锅贴

锅贴是另一种流行的用饺子皮制作的美食。将包着馅料的饺子在平底锅上先煎至底部金黄色后加入少量水闷熟即可。锅贴表面金黄、底部有焦脆感，口感十分不错。和水饺类似，锅贴馅料也有多种选择，如韭菜猪肉馅、海鲜馅等。

饺子汤

在包水饺时，如果皮子捏得太紧或者多余的皮子没有切掉，就可以用来做饺子汤。将剩余的皮子切成小块加入清汤或肉汤中煮至软烂后加入葱花和调味品即可。饺子汤清淡可口，是一道传统的家常菜。

炸饺子

除了水煮和锅贴外，还可以将饺子油炸成炸饺子。将包好的饺子放入油锅中炸至表面金黄色即可捞出。炸过后的饺子口感外脆内嫩，非常美味，适合搭配各种沙拉调料食用。

总结

以上几种是最常见的用饺子皮制作的美食。当然还有其他更为创新的做法，比如将皮卷成薄薄的面片做冷面、做面条等等。总之，饺子皮是一种非常实用的食材，可以发挥无限的创意。相信不少人在厨房里都能做出自己独特的美食。