北京有哪些特色小吃

北京是中国的首都，历史悠久，文化底蕴深厚。同时，北京不仅有着众多的名胜古迹，还有很多美食。这里介绍一些北京的特色小吃。

炸酱面

炸酱面是北京非常有名的一种面食。它最初起源于山东省临沂市河东区，并在清朝时传入北京。炸酱面的主要材料包括黄豆酱和肉末等调料。将面条加上炸酱和配菜后制成，味道十分香浓。

卤煮火烧

卤煮火烧也是非常受欢迎的一种小吃。它由两部分组成：卤煮和火烧。卤煮是用豆腐皮卷裹米粉、粉丝、海带等配料制成，再放入香辣的卤汁中腌制而成；火烧是一种类似于油条的面食，但比油条更加松软美味。

羊蝎子

羊蝎子是北京特色的涮羊肉小吃。它选用羊颈、羊腿等部位的肉，加上辣椒、花椒等调料，煮成汤底。再将切好的羊肉片放入锅中涮熟，配以面筋、豆皮等配菜食用。

豆汁儿

豆汁儿是北京非常受欢迎的一种饮品。它选用黄豆制成，口感酸甜适中。豆汁儿在夏季尤为畅销，很多人会把它和包子或者油条一起食用。

驴打滚

驴打滚是一种传统的北京甜点。它由芝麻、红枣和糯米粉等材料制成，并且有着浓厚的传统文化气息。驴打滚外表呈金黄色，口感香甜可口。

焦圈儿

焦圈儿是北京有名的早餐小吃之一。它选用面粉和苏打粉等原料制成，并且呈圆环形状。焦圈儿口感松软，外表焦香可口，是很多人早餐必点的小吃。

糖葫芦

糖葫芦是一种传统的北京小吃。它由串在竹签上的山楂、草莓、枣等水果，裹上涂了白糖的糖浆制成，并且有着美丽的红色外表。糖葫芦又甜又酸，非常适合零食。

以上就是北京比较有名的特色小吃，如果你来到北京不妨尝试一下。