冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一。但是，有时候我们不想吃那么冷的冰淇淋，尤其是在天气比较凉爽的时候。那么，该怎么做一个不冰的冰淇淋呢？下面我们来分享一下制作方法。

首先，需要准备的食材有：牛奶、鲜奶油、蛋黄、砂糖和香草精。这些食材可以根据个人口味适当调整。

其次，将牛奶和鲜奶油放入一个锅中加热至沸腾状态，然后关火并静置片刻让它们自然降温至室温。接着，在另一个碗中将蛋黄和砂糖搅拌均匀，并将这个混合物慢慢地倒入锅中的牛奶和鲜奶油中。

再然后，将锅重新放在火上，并保持低温状态持续搅拌约10分钟左右，直到混合物变得浓稠起来。此时可以加入适量的香草精，并再次搅拌均匀。然后，将混合物倒入一个容器中，并放入冰箱中冷却至室温为止。

最后，取出已经冷却的混合物，用搅拌器打发它们约2-3分钟，直到变得蓬松起来。最后将打发好的混合物装入冰淇淋机中进行制作即可。

总之，这种不冰的冰淇淋制作方法非常简单易行，并且口感也非常细腻柔软，适合任何季节食用。如果您想要一份美味又不太冷的甜点，那么就尝试一下这个制作方法吧！