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广东早茶点心的做法

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广东早茶点心的做法

广东早茶点心的做法

广东早茶是中国南方地区非常普及的一种饮食文化,以其丰富多样、色香味俱佳的特点而备受喜爱。其中包括了许多美味的点心,接下来就为大家介绍一些广东早茶点心的制作方法。

糯米鸡

糯米鸡是广东地区非常经典的一种点心,它口感软糯,蒸出来的香气十分浓郁,并且外观精美。制作方法如下:

  1. 将糯米浸泡在水中约两个小时,直至变得柔软;
  2. 将鲜鸡肉切成小块,并用腌料腌制半小时;
  3. 将糯米和腌好的鸡肉混合在一起,放入模具中;
  4. 加入适量盐、胡椒粉、花雕酒等调料,并倒入适量清水;
  5. 上锅蒸约30分钟即可。

叉烧包

叉烧包是广东早茶中非常受欢迎的一种点心,它具有外皮柔软、内馅鲜美的特点。制作方法如下:

  1. 将猪肉洗净切丝,加入腌料腌制约两小时;
  2. 将发面和面粉混合在一起,并揉成团;
  3. 分割面团,擀成圆形饼皮;
  4. 取适量腌制好的猪肉放在饼皮中间,并包裹好;
  5. 放入蒸锅里蒸约10分钟即可。

虾饺

虾饺是广东早茶中最为经典的点心之一,它口感柔滑、色泽诱人、味道鲜美。制作方法如下:

  1. 将虾仁洗净并剁碎,加入调料拌匀备用;
  2. 制作虾皮馅:将虾皮泡软后切碎,加入调料拌匀备用;
  3. 取适量虾仁馅放在云吞皮上,并包好;
  4. 放入蒸锅里蒸约5分钟即可。

以上就是一些广东早茶点心的制作方法,大家可以在家中自行尝试制作,享受美食的同时也能感受到广东地区的饮食文化。希望大家都能够喜欢!

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