广东早茶点心的做法

广东早茶是中国南方地区非常普及的一种饮食文化，以其丰富多样、色香味俱佳的特点而备受喜爱。其中包括了许多美味的点心，接下来就为大家介绍一些广东早茶点心的制作方法。

糯米鸡

糯米鸡是广东地区非常经典的一种点心，它口感软糯，蒸出来的香气十分浓郁，并且外观精美。制作方法如下：

1. 将糯米浸泡在水中约两个小时，直至变得柔软；
2. 将鲜鸡肉切成小块，并用腌料腌制半小时；
3. 将糯米和腌好的鸡肉混合在一起，放入模具中；
4. 加入适量盐、胡椒粉、花雕酒等调料，并倒入适量清水；
5. 上锅蒸约30分钟即可。

叉烧包

叉烧包是广东早茶中非常受欢迎的一种点心，它具有外皮柔软、内馅鲜美的特点。制作方法如下：

1. 将猪肉洗净切丝，加入腌料腌制约两小时；
2. 将发面和面粉混合在一起，并揉成团；
3. 分割面团，擀成圆形饼皮；
4. 取适量腌制好的猪肉放在饼皮中间，并包裹好；
5. 放入蒸锅里蒸约10分钟即可。

虾饺

虾饺是广东早茶中最为经典的点心之一，它口感柔滑、色泽诱人、味道鲜美。制作方法如下：

1. 将虾仁洗净并剁碎，加入调料拌匀备用；
2. 制作虾皮馅：将虾皮泡软后切碎，加入调料拌匀备用；
3. 取适量虾仁馅放在云吞皮上，并包好；
4. 放入蒸锅里蒸约5分钟即可。

以上就是一些广东早茶点心的制作方法，大家可以在家中自行尝试制作，享受美食的同时也能感受到广东地区的饮食文化。希望大家都能够喜欢！