菏泽是一座历史文化悠久的城市，也是一座美食之都。这里有许多著名的小吃，让人垂涎欲滴。

第一道必点的小吃就是“豆腐皮”。豆腐皮是将黄豆浸泡后磨成豆浆，再经过煮沸、冷却、刮取表面而形成的轻薄片状食品。在菏泽，豆腐皮通常会搭配上口感鲜嫩、汤汁浓郁的牛肉汤或羊肉汤一起食用，味道十分美味。

其次是“兔丁”，这是一种传统的家常菜。它选用新鲜、细嫩的兔肉，切成均匀大小的丁状，并加入辣椒、花椒等调料进行翻炒。这道菜香气扑鼻、色香味俱佳，深受人们喜爱。

还有一种特色小吃叫做“黄焖海虾”。这道菜以新鲜海虾为主要原料，加入姜葱、料酒等调料，经过慢火炖煮而成。海虾肉质细嫩、味道鲜美，再加上浓郁的黄焖汤汁，让人垂涎三尺。

此外，“牛筋冻”也是菏泽的一道特色小吃。这种小吃选用新鲜牛蹄筋为主要原料，加入姜葱、花椒等调料，经过漫长的炖煮后制成。牛筋冻口感Q弹有劲、清爽不腻，非常适合夏季食用。

最后介绍“锅包肉”，这是一道以猪里脊肉为主材制作而成的传统名菜。它选用优质猪肉切成小块后裹上面粉和淀粉，在油锅中快速爆炒，并加入姜葱、甜面酱等调料进行调味。这道菜甜咸适中、口感香脆可口，深受食客喜欢。

以上就是菏泽著名的几道小吃了，每一种都有着自己独特的风味和特色，让人回味无穷。如果你有机会到菏泽旅游，一定要尝尝这里的小吃，相信你一定会喜欢上它们。