滦州美食特色

滦州位于河北省南部，地处京津冀交界处，历史文化悠久。这里的美食以清淡爽口、鲜嫩可口、香气扑鼻为特点，深受游客和当地人的喜爱。

烤全羊

滦州烤全羊是当地的招牌菜之一，也是很多游客前来品尝的必选之一。制作方法非常考验厨师们对火候和时间的掌握。首先将整只羊宰杀去内脏后，在肚子里填入调料和米饭，再用细针在外皮上扎上小孔，最后放入火炉中慢慢烤制。等到外皮变得金黄酥脆时，整只羊就可以上桌了。

驴肉火烧

驴肉火烧是滦州传统小吃之一，也是很多当地人早餐的选择。火烧有两种做法：一种是将驴肉切成细条与面粉混合后制成面团，再放入平底锅中煎炸成香脆的小饼；另一种是将驴肉切成细丝，与豆芽、胡萝卜等蔬菜一起炒制，再加入调料和面皮包裹在一起。

葫芦鸡

葫芦鸡是滦州传统的家常菜之一。它的做法非常简单，只需要将整只鸡装进清洗干净的葫芦里，再加入适量的调料和水，用大火慢慢烧制即可。这样做出来的鸡肉非常嫩滑、味道浓郁。

关东糕

虽然名字带有“关东”，但关东糕却是滦州本地特色小吃之一。它的口感软硬适中、甜度适度，而且价格也很亲民。关东糕的制作方法比较简单，只需要将米粉、水和白砂糖混合后放进蒸锅里蒸制即可。

口松子

口松子是一种传统的河北小吃，在滦州也有着广泛的流传和喜爱。口松子形状像个小球，外皮酥脆，内馅软糯，味道十分美味。它的制作方法比较复杂，需要先将面团揉好后切成小块，再把核桃仁、芝麻等馅料包进去，最后放进油锅中慢慢炸制。

以上就是滦州的几种特色美食了。除了这些还有很多其他值得一试的当地小吃，在滦州旅行时一定不要错过。