东北特批小吃，是指在东北地区比较流行的一些特色美食。这些小吃不仅口感独特，而且营养丰富，深受当地人民喜爱。

首先要介绍的就是锅包肉。锅包肉是沈阳特色菜之一，具有鲜嫩多汁、香甜可口的特点。将瘦肉切成薄片后用面粉裹上，下锅炸至金黄色后加入调味料，最后再加入蛋花水淀粉勾芡即可。

其次是麻辣烫。麻辣烫源于重庆火锅，但在东北地区也非常流行。它是将各种蔬菜、豆皮、豆腐等配料放入沸水中煮熟，然后加入麻辣调料和其他调味料即可。

还有一个经典小吃就是炸酱面了。这道小吃可以说是中国传统快餐文化中的代表之一，在东北地区也有着广泛的影响力。将面条拌上豆酱和肉末即可制作出美味可口的炸酱面。

除了以上这些，东北地区还有很多其他特色小吃，如葫芦头、糖火烧、麻花等。这些小吃不仅在当地风靡，也受到了国内外游客的喜爱。

总体来说，东北特批小吃是中国传统美食文化中的一部分。它们丰富多彩、独具特色，并且带有浓郁的地方特色和历史文化底蕴。如果你有机会到东北旅游，不妨品尝一下这些美味小吃，相信你会被它们的美味所折服。