奶油蒸蛋糕的家常做法

奶油蒸蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的小点心，非常适合在下午茶或者聚会时食用。下面就来介绍一下这款美味奶油蒸蛋糕的家常做法。

材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉50克
• 细砂糖40克
• 牛奶60毫升
• 无盐黄油30克，切成小块
• 白醋1/4小勺

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 逐渐加入低筋面粉，搅拌至没有颗粒。
3. 倒入牛奶，再次搅拌均匀。
4. 将黄油放入碗中，放入微波炉中加热至融化后，倒入面糊中，再次搅拌均匀。
5. 加入白醋，再次搅拌均匀。
6. 将面糊倒入容器中（建议使用铝制小碗），不要填满，留出空间。
7. 将容器放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
8. 取出后稍微晾凉一下，用刀子沿着边缘切开，即可食用。可以根据个人口味添加水果或者奶油等装饰品。

注意事项：

• 在打蛋的过程中一定要充分搅拌均匀，以免出现颗粒或者起泡的情况。
• 黄油要提前切成小块，并且加热至完全融化后再加入面糊中。
• 在放置容器时留出适当的空间，以便发酵时扩大体积。
• 建议使用铝制小碗进行蒸制，在蒸之前先涂上一层食用油以防止粘连。

以上就是奶油蒸蛋糕的家常做法，简单易学，大家可以在家中轻松制作。这款小点心营养丰富、口感细腻，非常适合各种场合食用。