息县的特色美食

作为河南省周口市下辖的一个县级市，息县不仅有着独特的历史文化底蕴，还有让人垂涎欲滴的美食。下面就给大家介绍一些息县特色美食。

豆腐糕

豆腐糕是息县小吃中非常出名的一种，制作方法非常简单，将豆腐、玉米面等原料混合后搅拌均匀，倒入模具中用火蒸制而成。制作完成后表面光滑、质地细嫩，口感极佳。在当地居民中享有很高的声誉。

红苕粥

红苕粥是息县传统美食之一，在夏秋季节尤其受欢迎。由于红苕含有大量淀粉和营养物质，在加上少量糖调味后做成的红苕粥香甜可口、清爽解暑，是人们消夏祛暑的理想选择。

马鞍山杂面

马鞍山杂面是息县的一道传统面食，得名于当地的马鞍山。这种面条主要由小麦粉和豆粉混合而成，口感筋道有嚼劲，汤清味美。加上葱花、猪肉、绿豆芽等配料做成的马鞍山杂面更是香气四溢。

桥头油焖大虾

桥头油焖大虾是息县海鲜中的经典之作，选用新鲜的本地红虾，以豆腐乳、姜片、蒜末等调料与植物油拌匀后入锅焖制。这种烹饪方法能够将虾肉中所有的营养物质完整保留下来，并使口感更加绵软爽滑。

总结

以上介绍了息县几种比较有特色的美食，每种美食都有着自己独特的做法和口感，在当地居民中受欢迎程度极高。如果你去息县旅游还没尝试过这些美食，不妨一试！相信它们一定会给你留下深刻的印象。