最近我对做甜品产生了浓厚的兴趣，想要学做各种美味的蛋糕、饼干和布丁等甜品。而我并不满足于仅仅是自己享用这些美食，我更希望能够将它们分享给更多的人，因此我打算在街头摆摊卖。

首先，为了让我的甜品受到更多人的欢迎，我需要提高自己的技能水平。因此，我开始寻找各种教程和视频来学习制作各种甜点。经过一段时间的努力学习，我逐渐掌握了一些基本的技能，并且也开始尝试着创造出一些新颖有趣、口感上佳的甜品。

其次，在准备开店之前，我需要考虑如何选择合适的地点。毕竟只有选对了地方才能让我的小店得到更多人关注和支持。在选择地点时，我会考虑到周围居民、商业区、学校等因素，并且也会留意其他类似餐饮店家在该区域内是否存在以及它们所提供的菜单种类。

另外，我也需要考虑到装修和摆设等问题。选择合适的装修风格和布置方式不仅能够使我的小店更加吸引人，还可以为顾客提供更好的用餐环境。同时，对于甜品小店来说，摆设也是非常重要的。一个美丽、整洁、有趣的展示柜不仅可以让我的甜品显得更加诱人，还能够帮助我增加销量。

最后，在开店之前，我需要进行市场调查并制定一份详细的计划。了解目标市场和竞争对手情况是非常必要的。通过市场调查，我可以了解到哪些甜品比较受欢迎，并且也可以根据消费者需求做出相应的改变。同时，我还需要考虑如何宣传自己，并且制定出具体的营销计划。

总之，想要在街头上开一家甜品小店并不是一件容易的事情。但只要有足够的热情和毅力，并且经过充分准备和计划，相信一定会取得成功。