番禺是广州市下辖的一个区，这里有着丰富的美食文化和小吃产业。如果你想学习如何制作传统的番禺小吃，那么就需要找到一家好的小吃培训机构。

在番禺，有不少小吃培训机构提供专业的培训课程，让你掌握制作传统美食的技巧和方法。

1. 番禺职业技术学院

番禺职业技术学院设有“中式糕点制作”等多个专业方向，涵盖了传统的粤菜、潮汕菜、客家菜等多种餐饮文化。学院拥有现代化的教学设施和专业师资力量，为学生提供全面系统、实践性强的课程。通过在校时间内的培训，能够获得毕业证书及职业资格证书。

2. 番禺区商务局

番禺区商务局也经常举办各类小吃制作培训班，包括月饼、桂花糕等传统小吃。这些课程大多是免费的，并且还提供了一些材料和工具，让学习更加方便。同时，商务局还会组织参观各类小吃店铺和工厂，让学生深入了解行业发展现状。

3. 番禺区餐饮协会

番禺区餐饮协会也有不少小吃培训课程，这里的课程大多是面向企业和个人，针对性强，并且教授的技巧很实用。在这里学习，你可以结交到同行业的朋友，共同探讨行业发展趋势。

4. 其他机构

除了上述机构外，还有一些私人或小型培训机构也提供小吃制作课程。这些机构可能没有官方认证或资质，但是通常情况下具备专业知识和经验，并且价格相对较为优惠。

总之，在番禺寻找小吃培训机构并不难。通过选择适合自己的培训机构进行深入学习和实践操作，相信你能够掌握传统番禺小吃制作技巧，成为行业中的佼佼者。