蒸蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，不仅味道好，而且做法简单。今天我要介绍的是用酵母粉蒸蛋糕的做法。

首先，让我们来了解一下酵母粉。酵母粉是一种发酵剂，可以使面团或者蛋糕上升发酵，让它们变得松软有弹性。在制作蒸蛋糕时，加入适量的酵母粉可以让蛋糕更加松软。

接下来就是制作过程了：

1. 准备材料：低筋面粉200克、白砂糖100克、牛奶150ml、沙拉油50ml、鸡蛋3个、酵母粉5克。
2. 将低筋面粉和白砂糖混合在一起。
3. 将牛奶和沙拉油混合在一起，放入微波炉中加热至温暖状态（约40℃）。
4. 将打散的鸡蛋倒入步骤2中的面粉中，搅拌均匀。
5. 将步骤3中的牛奶和沙拉油混合液倒入步骤4中的面糊中，继续搅拌均匀。
6. 在面糊中加入5克酵母粉，再次搅拌均匀。
7. 将准备好的蒸蛋糕模具刷上一层油，并倒入步骤6中所做的面糊。注意不要填满模具，留出适当空间。
8. 将蒸锅加水烧开，放入蒸架和蛋糕模具后盖上盖子，用大火蒸20分钟左右。判断是否熟透可以用牙签插入蛋糕内部，如果取出来没有附着物，则表示已经完全熟透了。
9. 最后取出模具让其冷却即可食用。

这种方法制作出来的蒸蛋糕口感非常松软有弹性，而且味道也很好。如果想增加一些口感，可以在面糊中添加一些干果或者巧克力碎片。

总的来说，用酵母粉蒸蛋糕的做法非常简单，适合家庭制作。如果您也想尝试制作这道美食，不妨按照上述步骤一步步操作，相信您也能做出美味的蒸蛋糕。