嘉兴美食介绍

作为浙江省的一个历史文化名城，嘉兴不仅有着悠久的历史和丰富的文化，还有着让人垂涎欲滴的美食。以下是介绍几种嘉兴著名的美食。

南湖莼菜汤

南湖莼菜汤是嘉兴一道非常有名的汤品，以新鲜的莼菜和猪肋排为主要原料。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“江南第一汤”。特别是在夏天，喝上一碗清热解暑、开胃消食的南湖莼菜汤，更是倍感舒爽。

粽子

粽子也是嘉兴非常有名的小吃之一。传统的嘉兴粽子采用当地特产“大米油”制成糯米饭，并加入五花肉、咸蛋黄、香菇等多种配料。包裹在箬叶里面熬制而成，口感绵软、香气扑鼻，是嘉兴人过端午节的必备食品。

醋皮汁

醋皮汁是一道嘉兴传统的冷菜，主要原料为猪皮和米粉。将猪皮煮烂后切成丝，再加上米粉、葱花、姜末等调料拌匀即可。味道酸甜爽口，是一道非常适合夏天食用的凉菜。

三黄鸡

三黄鸡是嘉兴地区特有的一种土鸡，因其毛发、皮肤和脚都呈现黄色而得名。这种土鸡不仅肉质细嫩、营养丰富，而且还具有滋补作用。嘉兴三黄鸡最出名的就是“叫化童子”，以童子胸脯为主料，配以多种药材慢火炖制而成。这道菜不仅口感极佳，还能够提高身体免疫力。

桂花糕

桂花糕是嘉兴的传统糕点之一，制作原料是糯米粉、桂花香精和白砂糖。将这些材料混合后，蒸制而成。桂花糕口感细腻、甜而不腻，闻名于全国。

以上就是几种嘉兴非常有名的美食，每道菜品都有着浓郁的地方特色和鲜明的口味。来到嘉兴旅游时，一定要品尝一下这些美食，让自己的舌头也享受到别样的美味。