厦门美食之海蛎煎

海蛎煎是厦门的传统美食，是用新鲜的生蚝和各种调料制成的，味道鲜美。特别是在厦门岛内的各大夜市，可以看到许多摊贩在现场烹制海蛎煎。这里推荐“沙茶面线”的海蛎煎，特别好吃。

厦门美食之花生汤

花生汤也是厦门的一道传统名菜，尤其适合夏天食用。花生汤选用上等花生、白果、米粉等材料加入糖水中搅拌而成，口感清爽甘甜。推荐到“八市冰室”品尝一下。

厦门美食之沙茶面

沙茶面是一道以肉丝、虾仁、青菜为主要原材料配以鲜香味浓的沙茶酱和细面条搭配而成的地方小吃。这种面条口感Q弹有劲儿，加上浓郁多姿多彩的调料，非常具有地方特色。来厦门必吃的沙茶面馆推荐“三爷的厦门味道”和“老故事”。

厦门美食之海螺煮

海螺煮是一种以鲜活的海螺为主要原料制成的小吃，口感细嫩，肉质鲜美。而且还具有清热解毒、健胃消食等功效。来到厦门必须去尝一下这道名菜，可以去“曾记海螺煮”或是“锡元记海螺煮”，都是很不错的选择。

厦门美食之土笋冻

土笋冻也是一道非常受欢迎的小吃，主材料是竹笋汁和白糖，加上一些花生碎和红枣等配料制成。这种甜品凉爽美味，并且可以生津止渴、清火解毒。来到厦门不妨去尝试一下，“湘西土笋冻”、“三叔公土笋冻”等店家口碑都很好。

总结

以上就是我对于来到厦门必吃的美食的推荐，这里还有很多其他美食等待着你去品尝。厦门是一个美食之都，不仅有地道的闽南菜和特色小吃，也有来自世界各地的美食。来到这里旅游一定要好好品尝当地的美味佳肴。