海南是一个美食之都，拥有着丰富的小吃文化。如果你想学习如何制作海南小吃，那么你可以去以下这些地方学习。

一、海口市菜根谭职业技术学校

这是一所专门培训餐饮烹饪的技校，在这里你可以学到海南传统小吃的制作方法。例如：椰子鸡、凤尾虾、文昌鸡等。而且，该校还会不定期地组织考察活动，让学生更深入地了解海南小吃的历史文化。

二、三亚市旅游职业学院

该校主要培养旅游人才，但也开设了烹饪专业。在这里，你可以学到很多道道正正的海南特色小吃。比如说：清补凉、咖喱牛肉粉、荔枝肉等。除此之外，该校还有一个名为“大师班”的教育项目，邀请了众多著名厨师来授课。

三、琼海市锦华国际美食管理公司

这是一家专门从事餐饮培训的公司。在这里，你可以学习到海南小吃的制作技巧、餐饮经营管理等方面的知识。该公司还有一个名为“锦华艺术厨房”的项目，邀请了国内外著名大厨来授课，让学生更加深入地了解海南小吃的烹饪艺术。

四、海口市中山路美食街

如果你想要亲身体验制作海南小吃的过程，那么可以去美食街参加一些烹饪活动。美食街定期会开展一些小吃制作比赛和展览活动，让人们更好地了解海南小吃文化，并且有机会与当地的厨师互动，学习他们独特的制作技巧。

总之，在海南想要学习如何制作小吃并不难。只需要找到适合自己的教育机构或者活动就可以了。通过这些途径，你可以更深入地了解海南小吃文化，并且掌握制作方法，成为一名真正合格的海南小吃爱好者！