博白是广西壮族自治区南宁市下辖的一个县级市，地处广西东北部，属于桂林旅游圈。作为一个具有浓郁民族文化特色的地方，博白不仅有着美丽的自然风光，还拥有许多独具特色的美食。

第一道必点的当属“鱼头米粉”。这是博白非常有名的一道美食，在当地很受欢迎。鱼头米粉选用优质米粉和新鲜鱼头作为主要材料，烹制出来汤清味鲜、营养丰富，并且口感细腻可口。尤其是配上当地特产的泡菜和辣椒油，更加美味无比。

其次就是“干果肉”。干果肉以牛肉为主要原料，腌制后晾干至半透明状，并加入五香料和花椒等调味品制成。这道菜吃起来口感嚼劲十足、香气四溢、味道浓郁而不腻。

除了以上两种必点美食之外，还有其他不容错过的美食。比如“黄花鱼”，选用当地优质的黄花鱼，加入特制的调料烹制，口感鲜嫩、味道醇厚；“蒸糯米粉”则是博白特色小吃之一，采用糯米粉加上肉馅和其他配料蒸制而成，外层筋道、内馅嫩滑。

此外，在博白还可以品尝到许多有名的小吃。比如“黄牛肉干”、“驴肉火烧”、“竹筒饭”等等。这些小吃不仅口感极佳，而且价格实惠，非常适合游客品尝。

总的来说，博白拥有着丰富多样的美食文化。这里的美食不仅具有浓郁的民族特色，而且营养丰富、口感十足。如果你来到了博白，一定不能错过这里的美食盛宴！