近年来，餐饮行业的发展迅猛，但同时也带来了环境污染问题。其中，餐饮油烟治理成为了一个备受关注的话题。

在过去，许多餐馆为了节约成本，常常采用传统的油烟排放方式。然而这种方式会导致大量油烟随着空气流动到达周围环境，并对周围居民的健康带来威胁。因此，针对餐饮油烟治理应运而生。

目前，国家和地方政府已经出台一系列相关法规和标准，要求所有餐馆必须进行油烟治理。通过安装专业的油烟净化设备，有效地降低油烟排放浓度，保证室内外空气质量达到标准。

除此之外，在人们的日常生活中也可以看到越来越多的垃圾分类、环保意识增强等措施得以实行。在这个背景下，不少消费者也开始更加注重环境保护问题，在选择就餐场所时会优先考虑那些进行油烟治理的餐馆。

目前，市场上的油烟净化设备也在不断更新升级。一些高端餐厅甚至采用了封闭式油烟净化系统，将排放的油烟完全过滤掉，保证了室内空气质量和环境卫生。

然而，在实际操作中，一些小餐馆因为资金或者其他原因无法安装专业的油烟净化设备，导致油烟污染问题依然存在。因此，政府和各界人士应该加大对这类小型餐馆的扶持力度，帮助他们解决环保问题。

总之，餐饮油烟治理是一个综合性、长期性工程。只有政府、企业和消费者共同努力，才能建立起一个健康、卫生、可持续发展的就餐环境。