什么是处暑

处暑是二十四节气中的第十三个节气，一般出现在8月23日或24日。在这个时候，夏天接近尾声，气温开始逐渐下降。此时吃些清爽、开胃的美食可以帮助人们顺应天时，保持良好的身体状态。

凉拌黄瓜

处暑时节气温较高，很容易让人觉得口干舌燥。此时凉拌黄瓜就成了理想的选择。将新鲜的黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋、花椒粉和蒜泥进行调味即可。这道菜既可口又能解暑去火。

清蒸鲈鱼

在处暑这个节气里，人们需要多吃水分丰富、低脂肪、高蛋白质的食物。清蒸鲈鱼正好符合这一标准。将新鲜的鲈鱼去除内脏后洗净，在上面撒上姜丝和葱段，并倒入适量的料酒。随后将鲈鱼用蒸锅蒸熟即可。这道菜营养丰富，口感清淡，是一款非常健康美味的食品。

凉皮

凉皮是中国传统特色小吃之一，也是处暑时节人们最喜欢的美食之一。将面粉加水和成面团后擀成薄片，放入开水中烫熟捞出并冷却。再用黄瓜、豆芽、胡萝卜等配菜与酱汁调味即可制成凉皮。这道菜不仅味道爽口，而且还能够消暑解渴。

草莓果汁

处暑时节天气炎热，很容易让人感到口渴。此时来一杯草莓果汁就可以解渴又美味了。将新鲜草莓洗净去茎后放入搅拌机中打碎，加入适量白砂糖和冰块搅拌均匀即可制成草莓果汁。这种果汁不仅美味，而且能够补充人体所需的营养和水分。

总结

处暑时节正是吃美食的好时候。在这个节气里，人们可以选择一些清淡、开胃、消暑解渴的美食来保持良好的身体状态。凉拌黄瓜、清蒸鲈鱼、凉皮和草莓果汁等都是不错的选择。