糖心果子糕点的做法

糖心果子是一种常见的传统小吃，它口感绵软，甜度适中，外层裹上芝麻，内里藏有枣泥或豆沙馅。今天我们来学习一下制作这款美食的方法。

材料

1. 粘米粉 200克

2. 玉米淀粉 50克

3. 温水 150毫升

4. 干贝末 20克

5. 花生碎 20克

6. 红枣泥或豆沙馅适量

7. 芝麻适量

步骤

1. 准备工作

将红枣泥或豆沙馅备好，将干贝末和花生碎混合备用。

2. 制作面团

将粘米粉和玉米淀粉混合在一起，慢慢加入温水揉成面团。揉好后放置10分钟让其松弛。

3. 制作糖心

将面团分割成小份，每份搓成圆球状。用大拇指压出一个凹陷的坑，放入适量的红枣泥或豆沙馅。将面团包裹住馅料，搓成球状。

4. 滚芝麻

将滚好的芝麻撒在平底锅中，小火加热至芝麻微黄色后取出备用。

5. 烘焙糖心果子

将包好馅料的面团在滚芝麻中轻轻滚一遍。然后放置在铺好油纸的烤盘上，再撒上干贝末和花生碎。放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟左右即可。

小贴士

1. 揉粉时温水不要直接倒进去，可以分次加入。

2. 馅料可以自己根据口味调整甜度。

3. 糖心果子不要放太多干贝末和花生碎，以免影响口感。

总结

糖心果子是一种美味的小吃，制作方法简单，材料也较为常见。大家可以按照上述步骤尝试制作，并加入自己喜欢的馅料和调料，创造出属于自己的口味。