1. 烧烤摊

在街边小吃中，烧烤摊无疑是最受欢迎的。无论是城市还是乡村，都能看到各种各样的烧烤摊位。从传统的羊肉串、鸡翅膀到创新的鱿鱼须、牛舌尖，各种食材的组合无限丰富。加上特制的调料和香气四溢的炭火味道，让人垂涎欲滴。

2. 煎饼果子

作为中国传统的早餐，在街边小吃中，煎饼果子也是非常火爆的一种。它以面粉做皮，搭配豆腐脑、油条、葱花等多种配料，并撒上芝麻和香菜末。口感软硬适中，味道香甜可口。不仅可以当早餐享用，还可以作为下午茶或夜宵。

3. 麻辣烫

随着川菜在全国范围内的普及，麻辣烫也成为了街边小吃中的一颗明星。它以麻、辣、香、鲜四大特点而闻名，深受辛辣食物爱好者的喜欢。通常由各种肉类、蔬菜和豆制品组成，搭配上麻辣烫底料和特制调料，口感丰富多样。

4. 煲仔饭

煲仔饭是一道香气扑鼻的传统粤菜，在街边小吃摊位中也非常受欢迎。它以米饭为主料，配上各种肉类、海鲜和蔬菜，加入适量的调味料后，放入特制的陶瓷锅中用文火慢慢炖煮而成。每一口都能尝到米饭和食材间的完美融合。

5. 锅贴

锅贴是一种流行于中国北方地区的传统小吃。它以面粉为主料，夹入各种馅料如猪肉、牛肉或蔬菜，并在平底锅中用油煎至金黄酥脆。外表香脆，内里鲜嫩，口感丰富。在吃的时候可以蘸上特制的配料或调料，更加增添了锅贴的美味。

6. 油条

油条是中国传统的早餐食品，在街边小吃中非常受欢迎。它由面粉、水和发酵剂制成，经过揉搓、拉长、折叠后再油炸而成。外皮金黄酥脆，内里松软香甜，是许多人早餐必不可少的一部分。无论是单独吃还是搭配豆浆或粥都非常美味。

7. 香肠

香肠作为西方国家的传统小吃，在中国也有着广泛的市场。街边小吃摊位上，你可以看到各种口味和风格的香肠：德国式、意大利式、美式等等。它们以高品质的肉类为原料，并添加特殊配方和调料制成，口感嫩滑、香气扑鼻。

综上所述，街边小吃中最受欢迎的食物有烧烤摊、煎饼果子、麻辣烫、煲仔饭、锅贴、油条和香肠等。无论是口味丰富的烧烤，还是搭配多样的煎饼果子，都能满足人们对美食的需求。每一种小吃都有其特色和创新之处，让人们在品尝美食的同时也享受到了丰富多样的街头文化。