家常甜食菜谱

在繁忙的生活中，享用一份自制的甜品或许是最好的放松方式之一。下面介绍几款简单易做、美味可口的家常甜点。

红豆沙

材料：

• 红豆200克
• 冰糖适量
• 水适量
• 椰浆（可选）

步骤：

1. 将红豆放入锅中，加水没过红豆，大火煮开后转小火煮至软烂。
2. 加入适量冰糖，随意根据个人口味添加。
3. 继续小火慢慢煮至汤变稠为止。如果喜欢口感更加丰富可以加入少量椰浆。
4. 等待冷却后可以直接食用或者保存在冰箱中。

蛋挞

材料：

• 低筋面粉100克
• 奶油50克
• 糖粉20克
• 蛋黄2个
• 淡奶油50毫升
• 鲜牛奶100毫升
• 香草精适量

步骤：

1. 将低筋面粉、糖粉、奶油搅拌成干性面团。
2. 将面团压入小挞模中，放入冰箱待用。
3. 将蛋黄打散加入淡奶油和鲜牛奶中，搅拌均匀。
4. 加入香草精调味，过滤掉泡沫。
5. 从冰箱取出小挞模，倒入蛋液至3/4处即可。
6. 预热烤箱至180℃，放置挞模并在上层架中烤15-20分钟即可。

芝士蛋糕

材料：

• 消化饼干150克
• 黄油60克
• 细砂糖50克
• 奶油芝士200克
• 鲜奶油100毫升
• 柠檬汁适量
• 蛋黄2个，蛋白2个

步骤：

1. 将消化饼干碾碎成粉末，加入融化的黄油，搅拌均匀。
2. 将混合好的面糊压入烤模中，并放入冰箱待用。
3. 将奶油芝士、细砂糖、柠檬汁混合后加入鲜奶油中打成奶油芝士馅。
4. 分开打散蛋白和蛋黄，将蛋黄加入芝士馅中打匀。
5. 将打散的蛋白分几次加入芝士馅中并轻轻拌匀即可。
6. 预热烤箱至150℃，放置挞模在中层架上烤30-40分钟即可取出食用。

以上三道家常甜品都是简单易做，材料易得的菜谱。在空余时间可以尝试做一做，给自己和家人一份温暖和甜蜜。