贵阳是一个美食之都，有着许多口味独特的美食。尤其是夜宵，更是让人流连忘返。

作为贵阳人必吃的夜宵之一就是“甑糕”。甑糕用糯米、豌豆、花生等材料制成，呈圆锥形。吃起来软糯可口，配上辣椒酱和辣椒油更加美味。此外，“蛋包饭”也是贵阳夜宵中的代表性小吃之一。将鸡蛋打散后加入米饭中翻拌均匀，再加上肉末和青菜等配料，最后用锅煎至金黄色即可。

如果你喜欢吃串串香，那么就一定不能错过在花果园路上的“马旦二妹子串串香”。这里提供了各种口味的肉类、海鲜等串串香，在选择时可以根据自己的口味随意搭配。除了串串香外，“马旦二妹子”还提供了其他小吃，如牛肉面、火锅等。

另外，贵阳夜宵中的烧烤也是不容错过的。在市区的各个角落都能找到烧烤摊位，其中比较有名的就是在北京路上的“张记烧烤”。这里提供各种肉类、蔬菜等食材，口味十分丰富。特别推荐他们家的鸭血粉丝汤和羊肉串，绝对让你回味无穷。

如果你想尝试更为地道的贵州小吃，那么一定要去观山湖区的“花溪牛肉粉”店。作为贵阳最正宗的牛肉粉店之一，“花溪牛肉粉”将新鲜牛肉切成片后搭配上清汤、豆皮和蒸饺等食材，味道鲜美可口。

总之，在贵阳夜宵中，无论你喜欢吃什么类型的小吃，都能找到适合自己口味的美食。不仅如此，在品尝美食时还能感受到浓郁的本地文化与人情味儿。