介绍

新津是四川省成都市下辖的一个县级市，因其特殊地理位置和人文历史，使得这里拥有丰富多彩的美食文化。既有传统川菜，也有独具特色的本地美食，如今已经成为了一个备受游客青睐的旅游目的地。

麻辣兔头

这道菜是新津比较有名的一道小吃，以兔头为主料加上各种香料和蔬菜制作而成。它不仅口感鲜美，还能够提高身体抵抗力。当地人认为这道菜能够祛除湿气、驱寒暑、增强食欲。相信尝过之后你会发现它真是一种别具风味的美食。

水煮鱼

水煮鱼在四川省可以说是家喻户晓了，在新津也不例外。用清澈见底的锅子将鱼片放入开水中焯一下后捞出装盘，再用豆瓣酱等佐料爆香并淋在鱼片上面就可以了。这道菜不仅香辣可口，而且营养丰富，有助于健康。

扁食

扁食是成都地区非常常见的传统美食之一，新津的扁食制作工艺独特，其皮薄馅大、入口即化、爽滑鲜嫩。在当地人的生活中，扁食既是早餐也是午餐或晚餐。在新津的街头巷尾随处可见各种小摊贩售卖着这道美食。

炒豆花

炒豆花是一道非常特别的美食，在新津也很受欢迎。将豆花切成块后加入各种蔬菜和肉类进行翻炒，再加上适量的调料调味就可以了。这道菜色香味俱佳，营养价值也很高。

总结

如果你到新津旅游，不妨品尝一下这里的特色美食。它们不仅能够让您感受到当地人文风情和历史文化，还能够让您的味蕾得到极大满足。相信您一定会爱上这里的美食文化。