甘肃名吃的十大美食

甘肃是一个历史悠久、文化底蕴丰富的省份，这里有着众多的名胜古迹和美食。在这里，你可以品尝到独具特色的甘肃美食。下面是介绍甘肃十大名吃。

1.莫高窟饼干

莫高窟饼干是一种以油条为主要原料，配以牛奶、奶粉、芝麻等辅料制成的小吃。它香脆可口，营养丰富，在当地非常受欢迎。

2.凉皮

凉皮是一道传统的西北面食。它由面粉制成，搭配上各种调料和蔬菜，口感爽滑，味道鲜美。

3.羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西、甘肃等地区的传统小吃之一。这道菜以小块状的馍片为基础，加入炖好的羊肉、洋葱、辣椒等调料，热气腾腾的香气和浓郁的味道让人垂涎欲滴。

4.兰州拉面

兰州拉面是甘肃最具代表性的美食之一，也是中国十大名面之一。它以手工拉制的面条为主要原料，加入牛肉、鸡蛋等配料，在清汤中烹制而成。它的特点是面条筋道有劲，汤清味美。

5.马肝菌炖羊肉

马肝菌炖羊肉是甘肃传统的家常菜之一。这道菜以新鲜的马肝菌和嫩羊肉为主要原材料，搭配上各种调料进行炖制。它口感细腻、营养丰富、味道鲜美。

6.油渣面

油渣面属于兰州拉面系列中比较特别的品种。它以手工拉制出来的细面条为基础，再配上用花生油和牛油制成的香油渣、洋葱、辣椒、葱花等配料，味道浓郁香辣。

7.清汤牛肉面

清汤牛肉面是一道以兰州为代表的传统美食。它以手工拉制的细面条和煮熟的鲜嫩牛肉为主要原材料，加入各种香料和调料，烹制而成。它的特点是汤清味鲜、肉质嫩滑、口感爽滑。

8.三大件

三大件是指马蹄、夹心豆腐和油泼面。这三道菜都是兰州市民生活中不可或缺的组成部分。马蹄清甜可口，夹心豆腐外脆内嫩，油泼面味道十分浓郁。

9.习水大盘鸡

习水大盘鸡是甘肃传统的特色美食之一。它选用优质鸡肉和少量土豆等配料，在火锅中进行炖制。这道菜色泽金黄、香气扑鼻、口感丰富。

10.凉拌紫菜

凉拌紫菜是一道色香味俱佳的甘肃名菜。它以鲜嫩的紫菜为主要原材料，搭配上花生、葱花、辣椒等调料，口感清爽、味道鲜美。

以上就是介绍的甘肃十大名吃。这些美食不仅具有浓郁的地方特色和文化内涵，还是人们日常生活中必不可少的美味佳肴。如果你有机会去甘肃旅游，一定不要错过这些美食！