七彩冰淇淋配方

夏天来了，一碗清凉的冰淇淋是最受欢迎的美食之一。而七彩冰淇淋不仅颜值高，味道也十分惊艳。下面我就来分享一下制作七彩冰淇淋的配方。

材料

1. 鲜奶油 500毫升

2. 砂糖 150克

3. 全蛋 4个

4. 冰激凌粉（或玉米淀粉） 25克

5. 食用色素（红、黄、蓝、绿）适量

步骤

1. 准备工作

将鲜奶油放入搅拌盆中，用电动打蛋器打至奶油稍微有点发硬。

2. 加糖和全蛋

将150克砂糖加入搅拌盆中，继续用电动打蛋器打至均匀。然后加入4个全蛋，继续搅拌均匀。

3. 加入冰激凌粉

将25克冰激凌粉（或玉米淀粉）筛入搅拌盆中，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

4. 分装和加色素

将混合好的奶油液体分装到不同的碗中，每个碗中加入不同颜色的食用色素，根据自己喜欢添加适量即可。

5. 冷藏和冰冻

将七个颜色的奶油液体分别放入冰箱冷藏2-4小时，让其充分吸收并混合。然后再取出来倒入容器中，放入冰箱冷冻室内至少6小时以上即可。

小贴士

1. 每次加食用色素时要注意控制量，过多会影响口感。

2. 奶油需要打发至稍微有点发硬，这样制作出来的冰淇淋口感更佳。

3. 再取出混合好的奶油液体时要先在室温下放置一段时间，让其稍微软化再倒入容器中，这样更容易操作。

总结

以上便是七彩冰淇淋的配方和制作方法。制作过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤来做，就一定能够制作出美味的七彩冰淇淋。不妨试试看吧！