如何做简单的家庭蛋糕

家庭蛋糕是一道美味又简单的甜点，它不需要太多的材料和专业技巧，只需几个简单步骤就可以制作出口感松软、味道浓郁的蛋糕。以下是一份简单易学的家庭蛋糕食谱：

所需材料：

• 面粉 200克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 150克
• 牛奶 50毫升
• 无盐黄油 100克
• 泡打粉 1勺

步骤：

第一步：准备工作。

将所有材料都准备好，并预热烤箱至180度。同时，在一个碗中把面粉和泡打粉混合在一起。

第二步：打发蛋液。

将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅打至蛋液呈现浅黄色且体积变大，这个过程需要持续搅打3-5分钟。

第三步：加入牛奶和面粉混合物。

将牛奶倒入蛋液中，然后轻轻搅拌均匀。接下来，将面粉混合物分两次加入到碗中，并用刮板轻轻拌匀，注意不能翻转过多。

第四步：加入溶化的黄油。

将无盐黄油放在一个小锅中，用小火加热融化。待黄油稍微降温后，倒入到蛋糕糊中，并再次轻轻搅拌均匀。

第五步：倒入模具并烘焙。

将准备好的蛋糕糊倒入一个8英寸的圆形模具中，并在表面抹平。然后将模具放进预热好的烤箱中，以180度的温度烘焙25-30分钟左右（根据不同型号的烤箱稍作调整），直到蛋糕表面金黄色而有弹性。

第六步：脱模并享用。

将烤好的蛋糕取出，放在一个网架上稍作冷却，待完全降温后，脱下模具即可。家庭蛋糕可以单独食用，也可以加入新鲜水果或奶油等其他材料来增添口感和营养价值。

以上就是制作一份简单的家庭蛋糕所需要的全部步骤。不管是初学者还是老手，只要跟着这个食谱来做就能轻松做出美味可口的家庭蛋糕。