广式腊肠怎么炒好吃又简单

广式腊肠是广东地区的一种经典美食，鲜香味美，口感绵软。它既可以作为主菜炒着吃，也可以搭配米饭或面条食用。下面介绍一种简单易学的炒腊肠方法。

材料准备

1. 广式腊肠：200克

2. 葱姜蒜末：适量

3. 青红椒丁：适量

4. 盐、生抽、白胡椒粉、鸡精：适量

步骤说明

1. 切片备用

将广式腊肠斜切成约0.5厘米的片，备用。

2. 热锅爆香

在锅中加入少许油，放入葱姜蒜末和青红椒丁，小火翻炒至香味四溢。

3. 加入腊肠

将切好的腊肠片加入锅中，用中火翻炒至变色。

4. 调味

放入少许盐、生抽、白胡椒粉和鸡精进行调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 广式腊肠本身已经很咸，所以在调味时要适量掌握盐的用量。

2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他香料增加口感。

3. 炒腊肠时不要开大火，以免过度焦糊影响口感。

总结

以上是一种简单易学的广式腊肠炒法。这道菜品制作简单，口感丰富，在家里做也能够享受到餐厅一样美味的广式腊肠。希望大家能够尝试制作并分享给身边的朋友和家人。