前言

幼儿园厨房是保障幼儿健康成长的重要环节。在这里，从业人员扮演着至关重要的角色。为了提高从业人员的专业素养和技能水平，我们开展了一次培训，本文将对此进行记录。

培训时间及地点

时间：2021年5月10日

地点：幼儿园食堂

培训内容

1. 食品安全知识：通过PPT展示、案例分析等方式，详细讲解了食品卫生与安全方面的知识，并强调了从业人员在操作中应注意的细节问题。

2. 厨房管理：介绍了厨房管理的基本原则和方法，包括物资采购、库存管理、菜谱设计、菜品搭配等方面。

3. 烹饪技巧：由厨师长亲自示范烹饪过程，并给出实用技巧和经验分享。

培训效果

通过本次培训，从业人员们的工作素养得到了很大的提高，对幼儿园食堂的管理和运营起到了积极作用。他们学习到了更多的食品安全知识和厨房管理技巧，操作中更加规范、细致。同时，烹饪水平得到了显著提升，菜品味道也更加美味。

结语

本次培训不仅是一次专业技能的提升，更是对从业人员职业素养和责任心的考验。我们将持续关注从业人员的工作状态，并为他们提供更多的培训机会和资源支持。