鲤鱼是一种非常常见的食材，它营养丰富，肉质鲜美，深受人们喜爱。那么，如何做出一道美味可口的家常鲤鱼呢？下面为大家介绍几种简单易学的做法。

1. 清蒸鲤鱼

清蒸是一种保留食材原汁原味的做法，在烹制鲤鱼时也同样适用。首先将新鲜的鲤鱼去掉内脏和头部，清洗干净后放入蒸锅中，加入少量盐和料酒。开火蒸熟后取出，淋上少许生抽和芝麻油即可。

2. 红烧鲤鱼

红烧是一种色香味俱佳的做法，在烹制肉类时尤其受到欢迎。对于红烧鲤鱼来说，我们可以先将切好块的姜葱爆香，再加入适量冰糖、老抽和生抽调成汁；接着放入清洗干净的鲤鱼块，翻炒均匀后加入清水，小火焖煮至汁浓即可。

3. 煎鲤鱼

煎是一种将食材表面变得金黄酥脆的做法，在制作鲤鱼时也可以采用这种方法。首先将新鲜的鲤鱼去掉内脏和头部，切成适当大小的片；在平底锅中倒入少量油，加热后放入切好的鲤鱼片，两面煎至金黄色即可出锅。

4. 香辣烤鲤鱼

香辣口味是很多人都喜欢的一种口感，在制作家常鲤鱼时也可以尝试一下这种做法。首先将新鲜的鲤鱼去掉内脏和头部，用刀在表面划上几道口子；接着调制适量香辣料、生姜末、葱花和盐等调料，并把调料均匀地涂抹在整个鲤鱼表面上；最后放入预热好的烤箱中进行烤制，烤至表面呈金黄色即可出锅。

总之，以上这几种做法都非常简单易学，大家可以根据自己的喜好和口感进行调整。相信只要掌握好了技巧，做出一道美味可口的家常鲤鱼也不再难！