惠州十大老字号美食

惠州是广东省的一个历史悠久的城市，拥有丰富多样的美食文化。这里有许多老字号餐厅，它们传承了几十年甚至百年的烹饪技艺和口味，成为了惠州人和游客们不可错过的地方。以下是惠州十大老字号美食。

1. 汕头八合院

汕头八合院是一家经营特色海鲜、粤菜、潮汕菜的餐厅，位于惠州市区著名景点西湖公园附近。它以新鲜、口感细腻、价格实惠而闻名。

2. 金鼎轩

金鼎轩是一家拥有百年历史的老字号点心店，位于惠州市中心区域。这里的精致点心制作精湛，口感丝滑细腻，尤其以奶皇流沙包和牛肉丸子最为出名。

3. 飞达花生糖

飞达花生糖是一家始创于1949年的老字号，位于惠州市南部，以制作花生糖和各种传统小吃而闻名。这里的花生糖口感酥脆、香甜可口，深受当地居民和游客喜爱。

4. 周记肠粉

周记肠粉是一家有着50年历史的老字号小吃店，位于惠州市中心区域。这里的肠粉做法特别，用豆腐皮包裹，加入虾米、沙茶酱等多种配料，味道鲜美非常。

5. 明记牛杂

明记牛杂是一家拥有70年历史的老字号小吃店，位于惠州市中心区域。这里的牛杂选用新鲜优质的牛杂及配料制作而成，味道香醇可口，在当地享有盛誉。

6. 丁伯昌荔枝霜

丁伯昌荔枝霜是一家成立于1930年代的老字号冰品店，位于惠州市中心区域。这里的荔枝霜口感清甜、鲜美可口，是夏日消暑的最佳选择。

7. 东江猪肚鸡

东江猪肚鸡是一道传统粤菜名菜，惠州有许多名店供应。其中以位于市中心区域的金龙轩和南昆山庄最为著名，它们的猪肚鸡汤头浓郁鲜香，口感细腻。

8. 姚氏凉茶

姚氏凉茶是一家成立于清朝光绪年间的老字号茶铺，位于惠州市中心区域。这里的凉茶口感苦涩、微甘，具有清热解毒、降火生津等功效，在当地广受欢迎。

9. 客隆什锦面

客隆什锦面是一种潮汕特色小吃，由多种不同食材拼接而成。在惠州市南部有一家老字号客隆面馆，以制作优质的什锦面而闻名。

10. 祥和素食

祥和素食是一家拥有30年历史的老字号素食店，位于惠州市中心区域。这里的素菜制作精美、口感鲜美，价格也比较实惠，深受当地居民和游客喜爱。

以上是惠州十大老字号美食，它们代表了惠州丰富多彩的美食文化，值得一试。