冰淇淋的做法大全

冰淇淋是夏天必不可少的甜品，无论是在家里自己制作还是到店里购买，都能让人感受到一种清凉的感觉。下面就为大家介绍几种简单易学的冰淇淋制作方法。

巧克力口味冰淇淋

材料：牛奶500毫升、糖100克、鲜奶油200毫升、蛋黄4个、巧克力100克。

步骤：

1. 将巧克力切成小块放入碗中，用热水加热至溶化。
2. 将牛奶和糖放在锅里加热至沸腾。
3. 将蛋黄打散后慢慢倒入步骤二中的锅子中，不停地搅拌。
4. 将步骤三中的液体过筛后放回锅里再次加热，直至液体浓稠度增加。
5. 将步骤四中的液体放入碗中降温，然后加入鲜奶油和巧克力液，混合均匀后放到冰箱中冷藏。
6. 在冰箱内隔一段时间取出搅拌一下，直至成型即可食用。

香草口味冰淇淋

材料：牛奶500毫升、糖100克、鲜奶油200毫升、蛋黄4个、香草精适量。

步骤：

1. 将牛奶和糖放在锅里加热至沸腾。
2. 将蛋黄打散后慢慢倒入步骤一中的锅子中，不停地搅拌。
3. 将步骤二中的液体过筛后放回锅里再次加热，直至液体浓稠度增加。
4. 将步骤三中的液体放入碗中降温，然后加入香草精和鲜奶油，混合均匀后放到冰箱中冷藏。
5. 在冰箱内隔一段时间取出搅拌一下，直至成型即可食用。

水果口味冰淇淋

材料：牛奶500毫升、糖100克、鲜奶油200毫升、蛋黄4个、水果适量。

步骤：

1. 将水果切碎，放入搅拌机中打成泥状。
2. 将牛奶和糖放在锅里加热至沸腾。
3. 将蛋黄打散后慢慢倒入步骤二中的锅子中，不停地搅拌。
4. 将步骤三中的液体过筛后放回锅里再次加热，直至液体浓稠度增加。
5. 将步骤四中的液体放入碗中降温，然后加入鲜奶油和水果泥，混合均匀后放到冰箱中冷藏。
6. 在冰箱内隔一段时间取出搅拌一下，直至成型即可食用。

以上三种是较为常见的冰淇淋制作方法，可以根据自己喜好选择不同的口味，制作出自己喜欢的冰淇淋。