肉松蛋糕做法

肉松蛋糕是一款口感酥脆、香甜可口的小点心，非常适合与家人和朋友分享。今天，我们来介绍一下如何制作这款美味的肉松蛋糕。

所需原料

1. 低筋面粉200克

2. 粘米粉50克

3. 猪油60克

4. 细砂糖70克

5. 鸡蛋1个

6. 奶粉30克

7. 泡打粉2克

8. 肉松适量（根据个人口味添加）

步骤说明

1、准备工作：

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。预热烤箱至180度。

2、混合干粉：

将低筋面粉、粘米粉、奶粉和泡打粉混合在一起，过筛备用。

3、制作面团：

将猪油和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积变大。加入打散的鸡蛋液，继续搅拌均匀。将混合好的干粉倒入搅拌盆中，用刮刀轻轻拌匀成面团。

4、制作小球：

将面团揉成圆球，取适量面团揉成小球状，按扁后放在铺上油纸的烤盘上。

5、加入肉松：

在每个小球表面均匀撒上一层肉松。

6、烘焙：

将放有肉松的小球放进预热好的烤箱中，在180度下烤10-15分钟左右即可。

小贴士

1. 面团揉好后不宜过度搓捏，否则会导致出现裂口。

2. 肉松可根据个人口味添加或减少。

3. 烤箱温度和时间需要根据自己家庭的具体情况而定。

总结

以上就是制作肉松蛋糕的详细步骤，希望大家可以尝试一下。这款小点心口感香甜、酥脆可口，非常适合下午茶或是偶尔的零食。祝大家制作愉快！