介绍

鲜粉皮是广东、港澳地区的传统美食，口感软糯，营养丰富。它可以作为主食或者小吃，味道鲜美，深受人们喜爱。那么，如何做出好吃又简单的鲜粉皮呢？下面给大家分享一下制作方法。

材料准备

1. 粉皮：500克
2. 肉末：100克
3. 青菜：适量
4. 老姜：适量
5. 葱花：适量
6. 酱油、盐、胡椒粉、生抽等调料

制作步骤

步骤1：将粉皮用清水洗净，切成条状。
步骤2：青菜切成小段，老姜切成片。
步骤3：锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色。
步骤4：加入葱花和老姜片，炒香后加入适量水，煮开。
步骤5：将粉皮放入锅中，加入酱油、盐、胡椒粉、生抽等调料，煮至软糯。
步骤6：最后加入青菜，再翻炒几下即可。

小贴士

1. 粉皮在做之前需要用清水泡软，时间不要太长，否则口感会变味。
2. 肉末可以根据个人口味选择牛肉或者猪肉。
3. 粉皮的味道比较清淡，可以根据自己的喜好增加调料或者用高汤代替水来制作。

总结

以上就是鲜粉皮的制作方法及注意事项。相信大家通过这篇文章已经了解到如何简单又好吃地制作鲜粉皮。希望大家能够尝试一下，在享受美食的同时也增加对不同地区美食文化的了解。