70烹饪是什么？

70烹饪是一种以70度为核心温度的低温慢烤技术，这种技术能够保留食材的原有口感和营养成分，并且在食材内部形成嫩滑的质地。因此，70烹饪被越来越多的人所喜爱。

学习70烹饪的必备知识

要学会70烹饪，首先需要了解一些基础知识：

• 了解不同食材的最佳核心温度
• 掌握如何正确使用真空机和浸水式加热器
• 学会使用温度计进行监测和调整
• 理解不同的低温慢烤技巧，如干法、湿法、蒸汽法等等

学习途径一：线下课程

如果你想快速入门并系统学习70烹饪技术，参加线下课程是一个不错的选择。目前市面上有很多专业厨师开设的课程，在这里你可以得到一对一的指导，并且与其他学习者进行交流和分享。此外，线下课程还提供了实际操作的机会，可以让你更深入地理解70烹饪。

学习途径二：网上视频教程

如果你时间比较紧张或者想省钱，网上视频教程也是一个不错的选择。许多厨师都会在各大视频平台上传自己制作食品的过程，你可以通过这些视频来学习他们的技巧和经验。此外，有些平台还提供了专门的70烹饪课程，这些课程通常包含多个章节，从基础知识到高级技巧都有详细介绍。

学习途径三：自学

如果你已经是经验丰富的厨师并且拥有一定的低温慢烤基础知识，那么自学也是一个不错的选择。你可以通过阅读相关书籍、论坛等方式获取信息，并尝试不同的技巧和方法。不过需要注意的是，在自学过程中要小心操作，尽可能减少浪费。

总结

无论你是想成为一名专业厨师还是喜欢在家自己烹饪美食，掌握70烹饪技术都会为你带来很多乐趣和收获。通过线下课程、网上视频教程或者自学，你可以轻松地掌握这项技术，并且创作出属于自己的美食。