马卡龙装饰的生日蛋糕，是一种非常受欢迎的甜点，尤其适合用来庆祝生日。这种蛋糕以其色彩斑斓、外表精美、口感优良而备受推崇。

首先介绍一下马卡龙。马卡龙源于法国，是一种由杏仁粉、糖和蛋白制成的小巧甜点。马卡龙有着浓郁的果味和奶油香气，口感柔软细腻，吃起来非常惊艳。现在，很多人将马卡龙作为装饰元素使用在蛋糕上。

如何制作一款马卡龙装饰的生日蛋糕呢？首先要准备好所需材料：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、细砂糖、淡奶油、黄油等。将面粉和泡打粉混合均匀后过筛备用；将鸡蛋分离开，将蛋黄与1/3份细砂糖搅拌均匀至颜色发白；将蛋白与剩余2/3份细砂糖一起打至硬性发泡，加入搅拌均匀的蛋黄糊中轻轻拌匀即可。然后倒入过筛面粉中，用刮板从下往上混合均匀，最后加入溶化的黄油，再次混合均匀。将面糊倒入模具中，放进预热好的烤箱中烤制30分钟左右。

等到蛋糕冷却后，就可以开始进行马卡龙装饰了。首先准备好马卡龙所需材料：杏仁粉、细砂糖、蛋白、食用色素等。将杏仁粉和细砂糖一起过筛备用；将蛋白打至起泡后加入细砂糖慢慢打至硬性发泡；然后将过筛好的杏仁粉和细砂糖分两次加入到已经打好的蛋白中，并加入所需颜色的食用色素，轻轻混合均匀即可。

接下来就是把马卡龙装饰在蛋糕上。首先用奶油打发，涂抹在蛋糕的表面和四周，起到填补缝隙、固定马卡龙的作用。然后将混合好的马卡龙放入裱花袋中，挤出不同形状和大小的马卡龙装饰在蛋糕上。

最后，在蛋糕上撒上一些果仁碎末或者巧克力碎末等点缀即可。这样制作出来的马卡龙装饰的生日蛋糕口感丰富、色彩斑斓，是一道非常适合在生日庆祝活动中使用的甜点。