手工做冰淇淋

夏季到了，炎热的天气让人们都想要吃点凉爽的东西。而冰淇淋是很多人喜欢的甜品之一。今天我就来介绍一下如何手工制作美味的冰淇淋。

材料准备

首先我们需要准备以下材料：

• 鲜奶油200毫升
• 全脂牛奶200毫升
• 白砂糖100克
• 鸡蛋黄3个
• 香草精适量
• 巧克力碎片、坚果等辅料（可选）

步骤说明

接下来，我们开始制作冰淇淋：

1. 将鲜奶油和全脂牛奶倒入锅中，加入白砂糖搅拌均匀，小火加热至糖完全溶解。
2. 将鸡蛋黄打散后倒入锅中，不断搅拌，直至液体呈现浓稠状态。
3. 加入适量的香草精调味，继续搅拌均匀。
4. 将混合液倒入冰淇淋机中，开启机器。如果没有冰淇淋机，可以将混合液倒入盒子中，放入冰箱冷冻室中，每隔一小时取出来搅拌一次。重复此步骤2-3次后即可得到口感较为顺滑的冰淇淋。
5. 在制作过程中可以根据个人喜好添加巧克力碎片、坚果等辅料。

注意事项

最后提醒大家几点注意事项：

• 在加热过程中不要让液体沸腾，否则会影响味道和口感。
• 制作完成后不要立即食用，需要先放入冷藏室或者冰箱进行降温处理。
• 手工制作的冰淇淋不含任何防腐剂和增稠剂等添加剂，因此保存时间相对较短，请尽快享用。

手工制作的冰淇淋不仅口感更加顺滑，而且可以根据个人喜好添加各种辅料，比外面卖的更加有创意和美味。大家可以尝试一下，让这个夏季变得更加美味。