广汉是一个历史悠久的城市，这里不仅有着丰富的文化底蕴，还有着各种美食。其中，广汉小吃更是让人垂涎三尺。下面就为大家介绍一些广汉小吃中最为出色的几种。

第一道菜品就是“荞面皮”。荞面皮是广汉特色小吃之一，由于这种面皮用荞麦粉制成，所以颜色比较深。制作时先将荞麦粉和水调和在一起，然后将其压成薄片状，在锅中煮至熟透后捞出即可。荞面皮呈扁平状、宽窄不等、柔软爽滑、口感极佳。加上香辣的调料后更是美味无比。

第二道菜品则是“麻辣豆花”。这个菜品与四川其他地方的豆花不同，它采用了自家配制的特别麻辣调料。豆花软嫩细腻、口感柔滑，加上浓郁的麻辣味道，让人难以忘怀。

第三道菜品是“烤鱼”。烤鱼在四川市场上非常流行，而广汉的烤鱼更是一绝。这道菜品选用的是新鲜的草鱼或者青鱼，切成厚片后放入特制的调料中腌制，然后在炭火上慢慢烤制。烤出来的鱼肉外焦里嫩、香味四溢，十分诱人。

第四道菜品是“豆皮丝”。豆皮丝由黄豆面做成，混合水和食盐拌匀后倒在锅中稍微摊开即可。过不了多久就可以将其装起来切成丝，并加入各种佐料。豆皮丝口感爽滑、味道清香，非常适合夏天食用。

最后一道菜品则是“小龙虾”。小龙虾在近年来越来越受到人们的喜爱，在广汉也不例外。这里的小龙虾以色泽红亮、口感新鲜为主要特点，在配上自家调制的秘制辣椒粉后，更是让人垂涎欲滴。

以上就是广汉小吃中最为出色的几种，这些美食无不代表着广汉的特色和魅力。如果你有机会来到这里，一定要品尝一下这些美味佳肴。